Pastis de cervesa negra amb maduixes

Primer hola, que ara fa dies que tinc abandonat al blog. A veuree si hem poso al dia que tinc un mun de entrades per fer, pero poc a poc.

Aquest pastis l'he presentat al concurs de pastissos de la Fira de la maduixa d'Arenys de Munt, la senyora de la llibreria on compro el paper per forrar les safates dels meus pastissos hem va animar a apuntar-me, i despres de molt pensar i provar alguna cosa vaig pensar que al Pastis de Cervesa negra amb el frosting convinaria perfectament amb les maduixes que tenen el toc acid, I la veritat es que ha quedat espectacular¡¡
He quedat en segon lloc que per la primera vegada ja esta molt be, estic molt contesta d'aquest premi i de la aceptacio de la gent que l'han provat.

GRACIES¡¡¡¡

PASTIS DE CERVEZA NEGRA AMB FROSTING

Feia temps que veis per diferents blogs el pastis de cerveza negra i al final m'he decidit a provar la veritat es que ha estat un exit ens a agradat molt.

Pastis de cervesa

250 ml. de cervesa negra
270 grms. de farina
250 grms de mantega
400 grms. de sucre
140 ml. de nata liquida
50 grms. de xocolata pura
10 grms. de llevat (royal)
1 culleradeta de vainilla liquida

Per el frosting

200 grms de formatge tipus Philadelphia
125 grms. de sucre llustre
200 ml. de nata montada

En un cassó posem a escalfar la cervesa , quan aquest temperada afegim la mantega a punt de pomada, barregem be i reservem
En un bol barregem la farina, el sucre, el cacao pur i el llevat.
En un altre bol batem els ous i afegim la nata líquida i la vainilla. Tota la barreja líquida la hi anem afegint a poc a poc a la barreja d'ingredients secs. El resultat final és una massa bastant líquida.

Possem en un motlle greixat i el possemal forn a 180º durant uns 60 min. o fins que en punxar amb un escuradents aquest surti net, deixem reposar uns 10 min. desmotllem i deixem refredar del tot.

Per el frosting: Barregem el formatge amb el sucre i ho batim be i a continuació afegim la nata montada i cubrim amb al pastis ja fred.

Per decorar jo vaig rallar xocolata negra i li vaig possar per sobre.
Espero que si el proveu us agradi molt¡¡¡¡








.