dijous, 6 d’octubre de 2011

PASTEL PARA LA CENA DE LA BREDA DEL SINDICATO

Este pastel lo hice para la cena que hacemos despues de la breda (fiesta de verano de mi barrio), en la que colaboro en su organización.
Fue una sorpresa que les quise dar a mis compañeros.
 Las hojas son una representación de las hojas de nuestra riera.

PASTEL GUITARRA ESPAÑOLA

Esta guitarra era para Edu que cumplia 30 años y su hermana me llamo para darle una sorpresa.
Sara habia viso y probado el de la guitarra electrica que hice hace un tiempo, pero queria una guitarra española.
 El bizcocho ers de chocolate relleno de garnacha de xocolate negro y jarabe de xocolate, vaya acalorico total.

 La hice con fondant blanco y luego la pinte con pizel con una mezcla de marron y dorado para conseguir un efecto madera. La complicación vino cuendo me puse con las cuerdas ya que no tengo la pistola de fondant i las tuve que hacer a mano, y no podian ser de glasa porque el pastel viajaba a Tarragona y me daba miedo que se rompieran.
Sara me comento que habia sido un exito y que ha Edu le habia gustado mucho.

dijous, 29 de setembre de 2011

AIG 2011

Este año si puedo participar en AIG 2011 tenia unas ganas¡¡¡¡¡ Este año lo organiza Jo de http://misrecetasbordadas.blogspot.com/ y el logotipo lo ha hecho Carol. Espero pasarmelo muy bien y en cuanto a regalitos cualquier cosa me gusta y mas si es relacionado con la cocina, lo que si me gustaria es tener un mensaje o carta de mi amigo invisible¡¡¡


Un beso a todos y animaros a participar¡¡¡

dimecres, 6 de juliol de 2011

Magdalenes d'oli / magdalenas de aceite

Aquestes madalenes son ideals per els esmorçar o berenar¡¡ Son les de tota la vida, gens complcades.
Amb un troç de xocoata son ideals.
Ingradients:
250 g d'ous/ 250g de huevos
250 g de aceite/ 250g de aceite
200 g de sucre/ 200 g de azucar
300 g de farina / 300 g de harina
8 g de llevat (royal)/ 8 g de levadura

Preparació:
-Emulsionem els ous i el sucre, a 40 ºC, per aconseguir més volum, de la següent manera: en un bol apte per a microones, batem els ous i afegim el sucre. Ho portem al micro uns 20 segons. Traiem i comprovem la temperatura, i si és necessari, li donem una miqueta més de temps. Podem comprovar la temperatura amb un termòmetre o, en defecte d'això, amb el dit, ja que sabem que la nostra temperatura corporal ronda els 36ªC, així que hem de notar-ho una miqueta calenta. Batem amb batedora de varetes fins que tripliqui el seu volum.
-Afegim l'oli i ho integrem bé.
-Finalment, afegim la farina i el llevat tamizadas i barregem amb espàtula, amb moviments envolupants perquè no se'ns baixi la barreja.
-Omplim les càpsules fins a dos terços de la seva capacitat. A mi m'agrada posar una miqueta de sucre per damunt. I portem al forn fins que estiguin altes, daurades i fermes.




-Emulsionamos los huevos y el azúcar, a 40 ºC, para conseguir más volumen, de la siguiente manera: en un bol apto para microondas, batimos los huevos y añadimos el azúcar. Lo llevamos al micro unos 20 segundos. Sacamos y comprobamos la temperatura, y si es necesario, le damos un poquito más de tiempo. Podemos comprobar la temperatura con un termómetro o, en su defecto, con el dedo, ya que sabemos que nuestra temperatura corporal ronda los 36ªC, así que tenemos que notarlo un poquito caliente. Batimos con batidora de varillas hasta que triplique su volumen.
-Añadimos el aceite y lo integramos bien.
-Finalmente, añadimos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos con espátula, con movimientos envolventes para que no se nos baje la mezcla.
-Llenamos las cápsulas hasta dos tercios de su capacidad. A mí me gusta poner un poquito de azúcar por encima. Y llevamos al horno hasta que estén altas, doradas y firmes.



Aquestes magdalenes les vaig fer amb el grup de la Madalena de la semana¡¡

Espiral de xocolata / Espiral de chocolate


Aquesta recepta es del llibre" 200 receptes de pa" pero jo no he posat les nous.
La veritat es que estava molt bona crec que la repetire mes d'un cop, es un berener molt bo¡¡¡
Aqui van els ingredients:
per la massa:
2 ous batuts/ 2 huevos batidos
175 ml de llet/ 175 ml de leche
40 g de mantega tova/ 40 g de mantequilla blanda
1/2 cullerada de sal/ 1/2 cucharada de sal
500 g de farina/ 500 g de harina
50 g de sucre/ 50g de azucar
1 sobre de llevat sec/ 1 sobre de levadura seca

per farcit/ para el relleno:
125 g de xocolata negra/ 125 g de chocolate nogro
125 g de nous/ 125 g de nueces (opcional)
2 cull de sucre/ 2 cuch de azucar
1 yema


Posem tots els ingrediens amb el ordre de la recepta a la panificadora i seleccionar el programa d'amassat.
Un cop acavat el programa fem un rentangle amb la masa i le posem la xocolata trencada petita, les nous i el sucre, l'enrrotllem i el posem en un motlle de plumcake i el pintem amb el rovell d'ou Tambe el podeu decorar per fora amb unes nous o uns troços de xocolata  i el deixem lllevar tapat duran mitga hora.
El posem al forn a 200 graus durant 35-40 min depenent del forn.



Ponemos todos los ingredientes en la panificadora en el orden de la receta y ponemos el programa de amasado , Acabado el programa vaciar la masa en el marmol y hacer un cuadrado, cubrirlo con el chocolate cortado a trocitos pequeños o rallado, las nueces ( yo no le puse) y el azucar. Lo enrrollamos i lo ponemos en un molde de plumcake lo tapamos con papel film i lo dejamos levar durante 30 min.
Lo pintamos con la yema de hoevo y si queremos lo decoramos con nueces o con chocolate.
Lo cocemos al horno a 200ºC durante 35-40 min




Espero que us agradi¡¡¡ Gracies per les vostres visites
Espero que os guste y gracias por vuestras visitas¡¡¡¡¡

dijous, 30 de juny de 2011

PIZZA AL TEU GUST/ PIZZA A TU GUSTO


Aquesta es la pizza que faig a casa i que tothom que l'ha provat ha trovat molt bona¡¡¡
Ingredients:
400 grams de farina / 400 gr. de harina
3 cullerades d'oli/ 3 cucharadas de aceite
un pesic de sal / un pellizco de sal
1 sobre de llevat de panader sec/ 1 sobre de levadira de panadero seca
3/4 de got d'aigua calenta/ 3/4 de vaso de gua calente

Es posa la farina amb l'oli, la sal, el llevat i finalment l'aigua ho pastem a mà o amb una amassadora fins que quedi una massa que no s'enganxa a les mans, pot ser que falti una mica de farina dons ho afegiu.
Deixeu llevar fins que doble el volum i després ja podem fer la nostra base amb l'ajuda d'un corró.
I ja solament queda afegir el tomàquet, els vostres ingredients i la mozarela .
I al forn a 200 º fins que vegeu que ja aquesta torrada.
Bon profit


Se pone la harina con el aceite, la sal, la levadura y por último el agua lo amasamos a mano o con una amasadora hasta que quede una masa que no se engancha en las manos, puede ser que falte un poco de harina dones lo añadís.
Dejáis quitar hasta que doble el volumen y después ya podemos hacer nuestra base con la ayuda de un rodillo.
Y ya solo queda añadir el tomate, vuestros ingredientes y la mozarela .
Y al horno a 200 º hasta que veáis que ya esta *torradete.
Buen provecho¡¡¡




dimecres, 15 de juny de 2011

Berlinas de canyella



Aquestes berlines la massa esta feta a la pnificadora, encara que es un producte fregit, no queda gens olios, us recomano que el proveu. tambe el vaig provar fornejats al forn i la veritat es que van quedar tambe molt bons¡¡¡


Ingredients:
1 ou gran batut
225 ml de llet
25g de mantega a temperatura ambient
mitja cullerada de sal
450 g de farina
50 g de sucre
1 sobre de llevat de panaderia

Per l'acavat:
oli per fregir
100 g de sucre
1 cullerada de canyella

Posar tots els ingredients a la panificadora en l'ordre de la recepta i programar la panificadora per fer massa.
Finalitzat el programa la posem a sobre del marbre enfarinat i tallar-lo en 16 trossos iguals (depenent de conm els volguem fer de grans) Posar-los a la safata del forn i tapar-los amb paper film i possar-los en un lloc calid i esperar 30-40 minuts a que llevin..
Despres d'aquest temps es posa a escalfar l'oli i barregem el sucre amb la canyella.
Un cop el oli calent fregim les berlines durant 3 o 4 minuts, els treiem els escorrem i quent encara estan calents els arrebossem amb el sucre.