dijous, 30 de juny de 2011

PIZZA AL TEU GUST/ PIZZA A TU GUSTO


Aquesta es la pizza que faig a casa i que tothom que l'ha provat ha trovat molt bona¡¡¡
Ingredients:
400 grams de farina / 400 gr. de harina
3 cullerades d'oli/ 3 cucharadas de aceite
un pesic de sal / un pellizco de sal
1 sobre de llevat de panader sec/ 1 sobre de levadira de panadero seca
3/4 de got d'aigua calenta/ 3/4 de vaso de gua calente

Es posa la farina amb l'oli, la sal, el llevat i finalment l'aigua ho pastem a mà o amb una amassadora fins que quedi una massa que no s'enganxa a les mans, pot ser que falti una mica de farina dons ho afegiu.
Deixeu llevar fins que doble el volum i després ja podem fer la nostra base amb l'ajuda d'un corró.
I ja solament queda afegir el tomàquet, els vostres ingredients i la mozarela .
I al forn a 200 º fins que vegeu que ja aquesta torrada.
Bon profit


Se pone la harina con el aceite, la sal, la levadura y por último el agua lo amasamos a mano o con una amasadora hasta que quede una masa que no se engancha en las manos, puede ser que falte un poco de harina dones lo añadís.
Dejáis quitar hasta que doble el volumen y después ya podemos hacer nuestra base con la ayuda de un rodillo.
Y ya solo queda añadir el tomate, vuestros ingredientes y la mozarela .
Y al horno a 200 º hasta que veáis que ya esta *torradete.
Buen provecho¡¡¡




dimecres, 15 de juny de 2011

Berlinas de canyella



Aquestes berlines la massa esta feta a la pnificadora, encara que es un producte fregit, no queda gens olios, us recomano que el proveu. tambe el vaig provar fornejats al forn i la veritat es que van quedar tambe molt bons¡¡¡


Ingredients:
1 ou gran batut
225 ml de llet
25g de mantega a temperatura ambient
mitja cullerada de sal
450 g de farina
50 g de sucre
1 sobre de llevat de panaderia

Per l'acavat:
oli per fregir
100 g de sucre
1 cullerada de canyella

Posar tots els ingredients a la panificadora en l'ordre de la recepta i programar la panificadora per fer massa.
Finalitzat el programa la posem a sobre del marbre enfarinat i tallar-lo en 16 trossos iguals (depenent de conm els volguem fer de grans) Posar-los a la safata del forn i tapar-los amb paper film i possar-los en un lloc calid i esperar 30-40 minuts a que llevin..
Despres d'aquest temps es posa a escalfar l'oli i barregem el sucre amb la canyella.
Un cop el oli calent fregim les berlines durant 3 o 4 minuts, els treiem els escorrem i quent encara estan calents els arrebossem amb el sucre.




diumenge, 12 de juny de 2011

Pastis de casament




Aquest pastis va ser una col-laboració amb Pastisseria Eva, livan encomanar un pastis de casament pero volien una cosa molt sencilla.
La Eva li va fer el pastis de nata i iema cremada i el van decorar amb flors de pasta de sucre.
Falten els nuvis pero com era una espelma d'uns nuvis i pesaba molt la van possar a ultima hora.
a veure si els nuvis ens passen una foto amb tot.






Pa

Aquest pa es una recepta que vaig treure del llibre "200 recetas de pan" el vaig tunejar ja que aquest pa va amb olives i tomaquet, i jo el vaig fer sol .
Aqui teni la recepta:
275 ml d'aigua
2 cullerades d'oli
1 culleradeta de sal
475 g. de farina
1 culleradeta de sucre
1 sobre de llevat sec
Ho afegiu en aquest ordre a la panificadora i poseu el programa per masa.
Un cop amasat i llevat el treiem, donem la forma desitjada, el tapem i el deixem llevar fins que dobli el volum.
El coiem al forn a 200 graus amb ventilador durant uns 30 min. o  fins que estigui daurat.